En primer lugar realizamos la masa del cupcake, a los 3 huevos los ponemos en un bowl y los mezclamos un poco con un tenedor.
Luego agregamos los ingredientes y batimos 150g de manteca BLANDA, 150g de azucar impalpable, 175gr de harina leudante, y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Luego de batir rellenamos 12 moldes para cupcakes/magdalenas/muffins , tienen que ser grandesitos. (no sobrepasar los 2/3 del molde porque se elevan mucho).
Se los pone en una placa en un horno fuerte pre-calentado. Para hacer el " frosting" o " icing" (la cremita que va por encima) en un bowl batir 150gr de manteca blanda, 250gr de azucar impalpable, 1 cucharadita de esencia de vainilla, y luego agregar un poco de colorante (de cualquier color) y batir un poco más.
Cuando los cupcakes esten listos (aproximadamente 15 min en el horno) esperar un poco que se enfrien y al frosting ponerlo en la heladera.
En el caso que el frosting quede durito esperar este a temperatura ambiente y ponerlo en una manga y decorar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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