Donas con Chispas de Chocolate,Cereza y Amaranto
Elizabeth Bastida Pancardo
A mi familia y a mi nos encantan las donas, así que aprendí a hacerlas y la mejor receta es esta. Después de probar varias la fui adaptando a lo que le gusta a mi hija, le chispas de chocolate; a mi esposo de chocolate y cerezas y a mi con amaranto que es muy nutritivo. Así que se me ocurrió mezclar los tres sabores en la masa y la cubierta.
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Ingredientes
20
Porciones
  • 3 tazas de harina de trigo, cernida
  • 1/2 litros de aceite de girasol
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 7 cucharadas de margarina
  • 3 cucharadas de levadura natural
  • chocolates, derretido
  • amaranto
  • cerezas en almíbar
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
Preparación
1h 30 mins
30 mins
Baja
  • Cernir la harina en un bol grande hacer un volcán y hacer un hoyo en medio poner un poco de azúcar , la levadura desmoronada, 3/4 tazas de leche tibia mezclar, mezclar y dejar reposar 5 minutos a que esponje la levadura.
  • Añadir los demás ingredientes margarina, la leche restante,los huevos, el azúcar restante,y la nuez moscada, mezclar y empezar a amasar con las manos hasta formar una masa elástica, puedes poner un poco de harina en la mesa y amasar la masa hasta que quede elástica. Engrasar el bol, poner la masa a reposar por una hora o hasta que duplique su tamaño tapada con un trapo.
  • Una vez que duplique su tamaño la masa, poner la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y abrir un poco y mezclarle las chispas de chocolate, el amaranto y las cerezas, amasar hasta incorporar , con las manos darle forma de dona a la masa, poner en una charola engrasada y enharinada. Dejar reposar otra media hora.
  • Pasada la media hora, freírlas en la sartén con aceite muy caliente.
  • Ya fritas las donas, dejar enfriar 5 minutos. Decorar con el chocolate fundido con una cucharada de margarina, meter las donas al chocolate y decorar con cerezaS y amaranto espolvoreado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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