Dulce de Calabaza Fácil
Superama
Una receta tradicional mexicana con un toque gourmet. Sirve el dulce de calabaza en calabazas pequeñas para una presentación muy original.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 calabazas de castilla
  • 10 tazas de agua
  • 10 conos de piloncillo
  • 4 tazas de azúcar
  • 6 rajas de canela
  • 1 semilla de anís
  • 1 cucharada de clavo
  • 4 cal blanca
  • 8 calabazas de castilla, chica
Preparación
2h
0 mins
Media
  • En una olla grande calienta a fuego medio el agua, el piloncillo, la canela, anís y clavos de olar y el azúcar.
  • Cocina a fuego lento hasta que se forme una consistencia de miel (aprox. 2 horas)
  • Corta la calabaza en trozos y coloca en una olla grande con agua y la cal, deja remojando por 2 horas. Retira la calabaza del agua.
  • Agrega la calabaza a la miel de piloncillo y cocina a fuego bajo hasta que la calabaza esté suave.
  • Sirve en calabazas pequeñas para una presentación muy original.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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