Remojar las almendras en agua fría, quitarles la cascara y secarlas.
Molerlas en molcajete junto con la clara de huevo. Poner al fuego el azúcar con el agua hasta que tome punto de hebra. Agregar las almendras molidas y continuar moviendo hasta que se le vea el fondo de la olla.
Retirar del fuego y seguir moviendo hasta formar una pasta, moler nuevamente y vaciar en moldes.
Dejar enfriar, retirar de los moldes y envolverlos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?