En una taza mediana vierte la crema de leche y espolvorearle la gelatina. Deja reposar por un minuto hasta que la gelatina se ablande.
En una olla mediana a fuego medio calienta la leche con la leche condensada y mezcla bien con un batidor manual. Añade la esencia de vainilla y revuelve por un minuto. Retira del fuego y agrega la mezcla de crema y gelatina, revolviendo muy bien para evitar que se formen grumos y lograr que incorpore. Vierte la mezcla en ocho moldecitos o vasitos y lleva a la nevera hasta que cuaje.
Para desmoldar los flanes, pasa un cuchillo delgado por los bordes de cada vasito y sumerge la parte inferior de cada va sito en agua tibia por seis segundos. Pon un plato sobre el vasito y voltea rápidamente con un movimiento seguro. Repite el procedimiento con el resto de los flanes. Vierte el chocolate derretido en una bolsa pequeña y corta uno de los extremos con mucho cuidado. Para decorar, pinta sobre la parte superior de cada flan. También puedes completar la decoración con trozos de gelatina de diferentes colores (naranja, morada o verde).
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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