Flan de Queso Fácil
María Fernanda Hernandez
Si aún no sabes cómo hacer un flan de queso, esta receta será tu mejor aliada, pues su paso a paso es sencillo y sólo consta de 8 ingredientes. El flan tiene como característica principal ser preparado con huevo, leche y azúcar. Se cocina en baño maría y se le agrega caramelo. Para esta versión con queso, usamos delicioso queso doble crema, de consistencia cremosa y de sabor exquisito. Disfrútalo como postre para cualquier momento especial.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 taza de azúcar, para el caramelo
  • suficiente de mantequilla, para engrasar el molde
  • 2 tazas de queso doble crema
  • 5 huevos
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche evaporada
  • suficiente de caramelo, para decorar
Preparación
15 mins
50 mins
Baja
  • Para el caramelo, vierte el azúcar sobre una cacerola a fuego medio, no dejes de mover con una cuchara de madera; poco a poco comenzará a tener un color café y hacerse líquido. Cuando esté lo suficientemente líquido y espeso, retira del fuego.
  • Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Vierte el caramelo caliente, esparce por todo el molde y reserva.
  • Precalienta el horno a 190 °C.
  • Licúa el queso doble crema con los huevos, la leche condensada, la fécula de maíz, la vainilla y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre el molde con caramelo, tapa con papel aluminio y coloca sobre una charola con agua. Hornea a baño maría 50 minutos, a 190 °C. Enfría.
  • Desmolda y decora con caramelo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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