La famosa receta de las mejoras galletas de jengibre. Las puedes hacer con la tradicional forma de muñequito o en círculos y regalarlas en navidad. Son un clásico que no puede faltar. Como regalo son una muy buena opción o para compartir con un vaso de leche fresca.
4 cucharadas de jengibre en polvo, se puede poner un poco más en base al gusto
4 cucharadas de canela en polvo
2 cucharadas de clavo en polvo
1 cucharada de pimienta en polvo
1 cucharada de sal
2 huevos
1 taza de miel de maíz, Karo
Preparación
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Media
En un recipiente hondo mezclar con un batidor manual la harina, la levadura y el polvo para hornear (Royal).
En una batidora eléctrica batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla este esponjosa.
Agregar a la mezcla esponjosa las especies, la sal, los huevos y la miel y batir hasta obtener una masa uniforme.
Agregar el harina a la mezcla y combinar lentamente. Dividir la maza en dos, cubrir con plástico y enfriar por 1 hora.
Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados, y preparar las charolas para hornear con papel encerado.
En una superficie limpia con un poco de harina aplanar la masa y hacer cortar galletas con formas navideñas. Transferir las galletas a la charola para hornear.
Hornear las galletas sin dejar que se oscurezcan por aproximadamente 20 minutos.
Sacar las galletas del horno y dejar que se enfríen antes de retirar de la charola.
Decorar con Betún de Limón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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