Galletas de Limón Glaseadas
Alejandra Cota
Las galletas, las podemos disfrutar en cualquier momento, solas, con una taza de café o té y estas galletas serán la sensación, ya que son muy fáciles de preparar y con su glaseado de limón seguro no podrás resistirte.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 3/4 tazas de harina
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
  • 2 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado
  • 2 cucharadas de ralladura de limón amarillo
Preparación
25 mins
10 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En una batidora agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta integrar. Agrega la yema, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
  • Incorpora la harina, la sal, el polvo para hornear y bate hasta obtener una masa homogénea. Refrigera por 30 min.
  • Sobre una superficie enharinada extiende la masa y corta con un cortador de galletas.
  • Hornea 15 min. Deja enfriar y reserva.
  • Para el glaseado, mezcla el azúcar glass, con el jugo de limón.
  • Extiende el glaseado sobre las galletas y decora con ralladura de limón, deja secar 20 min y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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