Galletas de Mantequilla Sencillas
Mafe Jaramillo
Finas y elegantes, estas galletas son sencillas y no se puede parar de comerlas.
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Ingredientes
30
Porciones
  • 100 gramos de azúcar, pulverizada
  • 225 gramos de harina tamizada, y algo extra para espolvorear
  • 150 gramos de mantequilla sin sal, ablandada y en cubos
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • Pre caliente el horno a 350ºF (180ºC). Aliste unas bandejas de hornear anti adherentes.
  • Ponga el azúcar, la harina y la mantequilla en un bol, o en un procesador de alimentos.
  • Frote con sus dedos o procese los ingredientes hasta que forme migas.
  • Añada la yema de huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa.
  • Ponga la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta suavizarla.
  • Sobre una superficie enharinada, estire la masa a un grosor de 5 mm.
  • Use una espátula para dar vuelta a la masa y evitar que se pegue.
  • Si la masa esta muy pegajosa para estirarla, refrigerarla por 15 min y vuelva a intentarlo.
  • Con el cortador de masa, forme galletas redondas y páselas a las bandejas de hornear.
  • Vuelva a estirar los recortes de masa a un espesor de 5 mm. Corte toda la masa.
  • Hornee de 10 a 15 min, por tandas, hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
  • Deje enfriar las galletas hasta que estén firmes, luego páselas a una rejilla.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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