Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y posicione la rejilla en el tercio superior del horno.
Tueste los piñones en una charola para hornear por 4-5 minutos (cuidado que no se quemen).
En un recipiente hondo mezcle el harina, el azúcar, el polvo para hornear, la ralladura de naranja, la sal, la canela y los piñones.
En otro recipiente hondo mezcle el aceite y el huevo. Incorporé con el recipiente de la mezcla de harina y mezcle con las manos hasta obtener una masa.
En otro recipiente hondo coloque 1/4 de taza de azúcar. Tome la masa y con una cuchara separe una cucharada de masa. Con las manos hágala bolita y pásela por el azúcar, coloque en una charola par hornear galletas previamente engrasada. Repita con toda la masa.
Horneé por 10 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Retire del horno y permite que se enfrien antes de retirar de la charola.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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