Ésta receta es para preparar unas deliciosas y ligeras galletas Pastisetas, la textura te va a encantar, es crujiente y con un sabor dulce, riquísimas.
Acrema la mantequilla. Añade el azúcar glass con el huevo a la mantequilla, batir. Una vez que la mezcla esté integrada, baja la velocidad de la batidora y vierte poco a poco la harina. Agrega la esencia de vainilla.
Coloca la pasta en una manga pastelera con una duya 8B o 4B o 6M.
Sobre un tapete de silicón o una charola con papel encerado, aplica fuerza sobre la manga pastelera hasta obtener el grosor deseado de la galleta (1 cm. a 1.5 cm.), deja caer la masa y levanta la manga pastelera. Repite este paso hasta formar todas las galletas. Es importante que dejes un espacio de 3 cm. entre cada galleta.
Coloca dentro de otra manga pastelera la mermelada.
A las galletas viérteles un poco de mermelada en el centro.
Hornea por 15 minutos a 180° C.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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