Galletas de Aguacate y Café
Alberto Belmont Flores
El postre siempre es recibido con alegría, sin embargo suele ser la parte menos saludable de nuestra dieta. Para contrarrestar esa situación en estas galletas se busca incorporar ingredientes con beneficios a la salud como aguacate, café, miel, harina integral y avena. Además de ser una receta vegana.
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Ingredientes
5
Porciones
  • 1 aguacate
  • 1 plátano maduro
  • 5 cucharadas de miel de abeja
  • 30 mililitros de café espresso
  • 200 gramos de harina, (harina extra para espolvorear)
  • 30 gramos de cocoa
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 30 gramos de avena
  • al gusto de fresa
  • 1 pizca de sal de grano
Preparación
45 mins
35 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Tritura la pulpa del aguacate para hacer un puré, corta en cubos medianos el plátano.
  • En un bowl mezcla todos los ingredientes, comenzando por los húmedos y después por los secos.
  • Forma una masa compacta y refrigera durante 30 minutos.
  • Engrasa y enharina una bandeja para hornear.
  • Pica en cuartos las fresas.
  • En la bandeja coloca una cucharada de la masa (dejando espacio entre ellas).
  • Coloca encima de cada galleta un pedazo de fresa y unos granos de sal.
  • Hornea durante 35 minutos o hasta que doren las galletas.
  • Comparte.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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