Poner en una cacerola la manteca a fuego bajo y dejar cocinar hasta quemar sólo un poco y que se sienta el olorcito a manteca quemada.
Colocar en este momento el azúcar, revolver con cuchara de madera, sacar del fuego.
Cuando baje un poco la temperatura, poner el huevo y mezclar rápido. Por último agregar el harina, poner en una bolsa, llevar a la heladera por media hora. Luego tomar bolitas del tamaño de una nuez sobre una placa que debe estar rociada con aceite vegetal o con un sealpad para que las galletas no se peguen.
Ponerlas esparcidas y aplastarlas con la mano. Hornear a 180°C por 15 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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