Esta receta es deliciosa y tradicionalmente mexicana, galletas de piloncillo con anís y canela. Son una delicia que no te puedes perder. Son perfectas para regalar y su sabor exquisito será adictivo para todos.
En una cacerola hierve el agua, el piloncillo, la canela y el anís hasta formar un jarabe espeso. Déjalo enfriar y retira la raja de canela.
En un bowl coloca el harina, el polvo para hornear y el azúcar glass. Agrega la mantequilla y con las manos comienza a incorporarla hasta formar una pasta arenosa.
Agrega el jarabe de piloncillo y mezcla perfectamente. Coloca la masa en una bolsa de plástico y refrigera por 30 minutos.
Precalienta el horno a 170°C.
Enharina levemente la superficie de trabajo y estira la masa, corta las galletas y colócalas en una charola para hornear. Barniza las galletas con un huevo batido.
Hornea las galletas por alrededor de 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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