Galletas de Piña con Chocolate Blanco

Name: Galletas de Piña con Chocolate Blanco
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 60
Ingredients: 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 taza de azúcar; 2 huevos; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 250 gramos de piña en almíbar, machacada con el almíbar; 3 1/2 tazas de harina; 1/2 cucharaditas de canela; 172 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de nuez moscada; 3/4 tazas de nuez, picada; 1 3/4 tazas de chocolate blanco, en trozos pequeños

Ana Fraga

Unas galletas de piña con chocolate blanco, deliciosas para disfrutar en cualquier momento.

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Ingredientes

Porciones

2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gramos de piña en almíbar, machacada con el almíbar
3 1/2 tazas de harina
1/2 cucharaditas de canela
172 cucharaditas de sal
1/4 cucharaditas de nuez moscada
3/4 tazas de nuez, picada
1 3/4 tazas de chocolate blanco, en trozos pequeños

Preparación

45 mins

0 mins

Baja

Precalentar el horno a 180°C.
Engrasar unas charolas para hornear galletas.
Se baten bien la mantequilla y el azúcar.
Se agregan los huevos uno a uno y la vainilla.
Se agrega la piña machacada y el jugo del almíbar.
Se juntan los ingredientes secos y gradualmente se van agregando a la mezcla anterior.
Por último, se agregan ya con la batidora apagada las nueces y el chocolate blanco troceadito y se incorporan en forma envolvente con una espátula.
Con la ayuda de una cuchara sopera dejamos caer uniformemente cucharadas de la mezcla en las charolas para hornear.
Se hornean por espacio de 12 a 15 minutos hasta ver ligeramente doradas las orillas de las galletas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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