Excelente combinación entre lo dulce de la galleta y lo ácido del cheesecake!! Excelente postre para Navidad debido a sus colores y sabores. Las puedes regalar y quedar muy bien.
Para las galletas acremar la mantequilla junto los dos tipos de azúcar, hasta que se vea esponjosa la mezcla.
Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo. Cuando estén bien mezclados, agregar el colorante y dejar que toda la mezcla se vuelva roja.
En otro bowl mezclar el harina con el polvo para hornear, la cocoa y la sal. Una vez mezclados, hay que agregarlos poco a poco a la mezcla de la mantequilla.
Para el relleno usando una batidora mezclar el queso con el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
Para montar las galletas agregar 2 cucharadas de la mezcla de galletas y aplanarla en la palma de tu mano.
Agregar una cucharadita de relleno en el centro y cúbrelo con la mezcla de la galleta, creando una bolita.
Poner la bolita en una hoja para hornear. Hasta acabarte las mezclas.
Hornear las galletas de 11 a 13 minutos o hasta que se empiece a romper por arriba. Dejarlas enfriar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?