Gelatina de Ponche
D´Gari
El ponche es una bebida caliente, típica de estas épocas, conviértelo en gelatina, y disfrútalo en su versión fría y diferente de esta maravillosa bebida. Acompáñalo con fruta de temporada.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 litros de agua
  • 3 cañas, pelada y cortada en trozos pequeños
  • 2 manzanas, pelada y cortada en gajos
  • 1 pera, cortada en cubos pequeños
  • 5 guayabas, cortada en cuartos
  • 5 tejocotes
  • 1/4 tazas de tamarindo
  • 3/4 tazas de ciruela pasa
  • 1/3 tazas de flor de jamaica
  • 2 clavos de olor
  • 1/2 piloncillos
  • 1/2 rajas de canela
  • 1 sobre de gelatina cristalina D’Gari®
  • 1 taza de fruta, de temporada para decorar
  • 2 cucharadas de mermelada de chabacano, para barnizar
  • 1 hoja de menta, para decorar
Preparación
2h 20 mins
35 mins
Baja
  • Calienta a fuego medio el agua y agrega la fruta, hierve por 20 minutos.
  • Añade el tamarindo y la ciruela pasa, la flor de Jamaica, los clavos de olor, el piloncillo y canela, deja cocinar por 15 minutos más. Deja enfriar un poco.
  • Cuela el ponche y mezcla con la Gelatina Cristalina D’Gari ® hidratada y fundida. Vierte sobre un molde de gelatina y deja cuajar por 2 horas.
  • Decora con fruta de temporada cortada, barniza con mermelada y termina con hojitas de menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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