Gelatina de Naranja con Mandarina
Marielle Henaine
Para hacer una gelatina de frutas natural, aprovecha esta receta de gelatina bicolor de naranja con mandarina. Además de ser un postre práctico y muy vistoso, con este paso a paso también sabrás cómo hacer una gelatina de leche. No te quedes sin probar este postre sin horno, cuya combinación de gelatina de agua con gelatina de leche y gajos de mandarina en almíbar es deliciosa.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 1/2 tazas de jugo de mandarina
  • 1 taza de agua
  • 3/4 tazas de azúcar refinada
  • 28 gramos de grenetina, hidratada y fundida
  • suficiente de ralladura de mandarina
  • 1/2 tazas de queso crema
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/4 tazas de leche condensada
  • suficiente de ralladura de naranja
  • 28 gramos de grenetina, hidratada y fundida
  • suficiente de gajo de mandarina, para decorar
Preparación
2h
5 mins
Baja
  • Para la gelatina de mandarina, calienta el jugo de mandarina con el agua, agrega el azúcar y disuelve, agrega la ralladura y calienta por 5 minutos; finalmente agrega la grenetina y reserva.
  • Vierte en el molde un poco de la mezcla y refrigera hasta cuajar. Una vez cuajada, coloca los gajos de mandarina y cubre con el resto de la gelatina de mandarina. Refrigera por 30 minutos o hasta cuajar.
  • Para la gelatina de naranja, licúa el queso crema, la leche, el jugo de naranja, la leche condensada, la ralladura de naranja y agrega la grenetina en forma de hilo.
  • En el mismo molde, vierte la gelatina de naranja y refrigera por 1 hora, hasta cuajar. Decora con gajos de mandarina.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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