Gelatina de Chocolate Blanco con Frutos Rojos
Brenda Villagomez
Esta Navidad, disfruta de una deliciosa gelatina de chocolate con frutos rojos, con esta receta de postre sencillo. Se trata de una combinación excepcional de sabores, con el toque de chocolate blanco y los frutos rojos, lo cuales puedes sustituir por cerezas si prefieres una opción más dulce y económica. Sigue el paso a paso y prepara esta divertida y original gelatina con una técnica diferente y fácil.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 litros de leche de vaca, para la gelatina de chocolate blanco
  • 1 taza de chocolate blanco, para la gelatina de chocolate blanco
  • 1 taza de leche condensada, para la gelatina de chocolate blanco
  • 8 sobres de grenetina, hidratada y fundida, para la gelatina de chocolate blanco
  • 3 tazas de agua, para la gelatina cristalina
  • 4 sobres de grenetina, hidratada y fundida
  • 1 taza de fresa, cortadas en cuartos
  • 1 taza de frambuesa
  • 1 taza de mora azul
  • 1 taza de zarzamora
  • menta, para decorar
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Calienta la leche a fuego medio, agrega el chocolate blanco, la leche condensada, y la grenetina hidratada y fundida. Vierte en un molde de rosca y refrigera por 4 horas, o bien, hasta que cuaje.
  • Calienta el agua a fuego medio, agrega el sobre de gelatina cristalina y la grenetina, mueve hasta que se diluya. Deja enfriar y reserva.
  • Corta la gelatina en 14 partes, como se muestra en el video, y retira las rebanadas de la gelatina intercalando una sí y una no.
  • Agrega los frutos rojos en los espacios vacíos, vierte la gelatina transparente hasta llenar el molde, refrigera por 2 horas, o bien, hasta que cuaje.
  • Desmolda, decora con frutos rojos y menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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