Tarta Gelatina de Moras
D´Gari
Disfruta de esta receta de tarta llena de sabores y texturas, con una base de galleta de vainilla, un relleno cremoso de moras y el topping perfecto de Gelatina de moras, lo cual hace que esta tarta sea única e inigualable. Además de su increíble presentació, el dulce y equilibrado sabor de esta tarta te hará repetir otra rebanada.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 275 gramos de harina, para la base de galleta
  • 75 gramos de azúcar glass, para la base de galleta
  • 1 huevo, para la base de galleta
  • 145 gramos de mantequilla, para la base de galleta
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo, para la base de galleta
  • 1 taza de queso crema, para el relleno
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente, para el relleno
  • 1/2 tazas de mermelada de mora, para el relleno
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo, para el relleno
  • 1 litro de agua, para la gelatina de moras
  • 1 sobre de Gelatina D´Gari® sabor mora azul , (120 g)
  • moras azules, para decorar
  • flores, comestibles, para decorar
  • manzanilla, para decorar
Preparación
2h
15 mins
Baja
  • En un procesador, coloca todos los ingredientes para la base de galleta y tritura por 2 minutos, o bien, hasta tener una masa homogénea.
  • Extiende la masa sobre una superficie enharinada con un grosor aproximado de 5 mm y del diámetro de la base de tu tarta. Cubre tu molde con la masa, coloca papel para horno encima y 2 tazas de frijoles para darle una cocción en ciego. Hornea por 15 minutos, a 180 °C. Deja enfriar y reserva.
  • Para el relleno, bate el queso crema con la mantequilla, agrega la mermelada de moras poco a poco y la ralladura de limón; coloca la mezcla en una manga de repostería y reserva.
  • Para la gelatina de moras, calienta el agua, vierte el sobre de Gelatina D´Gari® de mora azul y mezcla hasta disolver. Vierte en un refractario y refrigera hasta que cuaje.
  • Con ayuda de un tenedor, tritura ligeramente la gelatina, hasta obtener trozos del mismo tamaño.
  • Vierte el relleno sobre la tarta, agrega la gelatina, decora con moras, flores comestibles y manzanilla.
  • Corta una rebanada y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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