Este Gugelhupf Relleno de Chocolate es un Pastel de origen alemán parecido al Pastel "Bundt" americano , va relleno de Chocolate que lo hace verdaderemente delicioso.
200 gramos de mantequilla sin sal, cortada en pedacitos
150 gramos de azúcar glass
200 gramos de azúcar
5 huevos, (separados)
60 gramos de chocolate semiamargo
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
Pre caliente el horno a 190 grados centígrados. Engrase un molde para hacer pasteles (de preferencia un molde para panque bundt como el de la foto).
Con una batidora eléctrica bata las claras de huevo a punto de nieve. De poco en poco agregue el azúcar y continue batiendo.
En un bowl bata la mantequilla por 1 minuto hasta que esté esponjosa. Agregue el azúcar glass y bata por 2 minutos más. Agregue las yemas de huevo y continue batiendo. Agregue la vainilla.
Derrita el chocolate a baño maria.
En otro bowl mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
Mezcle las clara de huevo, la mezcla de mantequilla y la mezcla de harina.
Transfiera 1/3 de la mezcla al molde para hornear y vierta sobre la mezcla el chocolate. Luego vierta el resto de la masa.
Horneé el pastel por 1 hora o hasta que el palillo salga limpio al insertarlo. Retire del horno y enfrie por 10 minutos antes de desmoldar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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