Estos helados son una forma de disfrutar nuestras bebidas predilectas mexicanas, como el chocolate de mesa o el café de olla, y darle un giro a lo como las conocemos normalmente, al mismo tiempo que disfrutamos de un delicioso sabor.
1/2 envases de top cream Chantilly® sabor vainilla
1 taza de agua, para el helado de café de olla
1/2 tazas de café soluble, para el helado de café de olla
1/2 tazas de piloncillo granulado, para el helado de café de olla
1 raja de canela, para el helado de café de olla
2 cucharadas de grenetina, hidratada y fundida, para el helado de café de olla
3/4 tazas de granos de café, confitados y troceados, para el helado de café de olla
suficiente de granos de café, confitados para decorar
Preparación
30 mins
Baja
En un bowl y con ayuda de una batidora de mano, bate la Chantilly® Top Cream vainilla 460 g, hasta doblar tamaño y reserva en refrigeración.
Para el helado de café de olla, calienta el agua con el café soluble, la canela, la Grenetina en una olla y deja hervir por 5 minutos; retira y deja enfriar a temperatura ambiente.
En otro de los bowls que reservaste con Chantilly® Top Cream vainilla 460 g, agrega y mezcla el café de olla con ayuda de un globo (recuerda retirar la raja de canela), agrega los granos de café troceados, recuerda realizar movimientos suaves y envolventes, pero al mismo tiempo rápidos para lograr incorporar bien, sin bajar la crema. Congela.
Sirve el helado de café de olla y en una canasta de pasta tulipán; decora, granos de café confitados.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?