Rompe los huevos por la parte superior con mucho cuidado, rompiendo solo un poco. Cuida que quepa una cuchara pequeña por el orificio. Reserva 4 huevos. Enguaja los cascarones y deja secar.
En una cacerola, pon 4 huevos, la crema para batir, el chocolate y el azúcar y caliéntalos a fuego bajo moviendo constantemente para que no se peguen.
Cuando empiece a parecer huevo revuelto, apaga el fuego.
Vacíalos con cuidado dentro de los cascarones hasta dejarles un copetito de chocolate.
Decora con azúcar glass, granillo de colores o lo que tengas a la mano, y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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