La jericalla es un postre típico de Guadalajara, similar a una natilla a base de leche, huevos, azúcar, vainilla y canela. Su delicioso sabor y fácil elaboración hará que se convierta en tu postre de cabecera.
Agrega a una ollita la leche evaporada, la leche entera, el azúcar, la vainilla y la canela cocina a temperatura alta por 5 minutos o hasta que la leche se caliente. Baja la temperatura y cocina por 15 minutos más. Enfría.
Bate perfectamente los huevos y la yema e incorpora a la mezcla de la leche.
Cuela y coloca en recipientes individuales aptos para horno.
Coloca los recipientes en un refractario y agrega agua caliente.
Hornea a 180°C por 35 min. Enfría.
Sirve y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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