Carlota de Mandarina
Mónica Mateos
La carlota es siempre un postre versátil, sencillo y delicioso y podrás comprobarlo con esta receta de carlota de madarina. Este postre se prepara sin horno, así que se volverá un favorito para ti. Tiene una textura cremosa y es ideal para reuniones o para cualquier día de la semana en casa.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 1/2 tazas de jugo de mandarina
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 3 tazas de queso crema
  • 1 taza de galleta, molida para la base
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida para la base
  • 1 1/2 tazas de galleta, molida para las capas
  • 2 tazas de gajo de mandarina, para rellenar y decorar
  • hojas de menta, para decorar
Preparación
20 mins
5 mins
Baja
  • Calienta la mantequilla en una sartén a temperatura baja y agrega la harina, espera a que se integre bien y vierte el jugo de mandarina y añade el azúcar; cocina 5 minutos hasta que espese, retira y enfría.
  • Bate el queso crema y agrega la salsa de mandarina, integra perfectamente y reserva.
  • Mezcla la galleta molida con la mantequilla derretida y reserva.
  • Para armar la carlota, forra un molde rectangular con película plástica y extiende una capa de la mezcla de queso, coloca gajos de mandarina y espolvorea una capa de galleta molida; repite la operación hasta terminar el molde y en la última capa, agrega la mezcla de galleta con mantequilla para hacer la base. Enfría por 24 horas.
  • Desmolda y retira el plástico; alisa si es necesario y decora.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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