Mezclar las galletas de chocolate molidas con la mantequilla a temperatura ambiente, hasta formar una pasta y forrar el fondo del molde. Refrigerar aproximadamente de 40 a 60 min.
Batir el queso crema con la crema para batir y el azúcar hasta que se integren.
Hidratar la grenetina con 3 cucharadas soperas de agua. Dejar reposar por un minuto aproximadamente. Después verter el agua caliente sobre la grenetina hidratada hasta integrar.
Una vez preparada la grenetina, incorporar a la mezcla de queso crema. Hacerlo en forma de hilo mientras la batidora esta encendida.
Fundir a baño maria los chocolates o en horno de microondas.
Separar la mezcla de queso en dos partes iguales
En una parte incorporar el chocolate blanco derretido, así como la cucharadita de vainilla y seguir mezclando con batidor de globo.
Hacer el mismo procedimiento con la otra parte de queso. Solo que ahora se le agrega el chocolate con leche derretido y la cucharada de nutella. Batir con batidor de globo.
Sacar la base de galleta del refrigerador. Y verter las mezclas de queso. Primero la mitad de la mezcla de chocolate blanco y después la mitad de la mezcla de chocolate con leche. Después la ultima mitad de chocolate blanco y al final la de chocolate con leche.
Con una espátula miserable ligeramente mezclar para crear el efecto marmoleado.
Fundir el chocolate obscuro y verter encima del cheseecake y con un palillo hacer el efecto del marmoleado
Refrigerar de preferencia 24 horas antes de servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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