Madeleines
Kiwilimon Avila
Las Madeleines son tradicionales panecitos de Francia conocidos también como Magdalenas, hechos con Mantequilla que les da un increíble sabor y suave textura.
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Ingredientes
20
Porciones
  • 5 huevos
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 75 gramos de mantequilla, derretida
  • 3/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 ralladura de limón
  • 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Baja
  • Cernir la harina con el polvo de hornear. En un tazón batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y esponjosos.
  • Agregar la mantequilla, revolviendo bien. En velocidad baja incorporar el harina, la vainilla y raspadura.
  • Cubrir el tazón y dejar reposar por una hora.
  • Calentar el horno a 375ºF. Engrasar y enharinar los moldes de Madeleines.
  • Después de una hora mezclar la pasta y repartir con una cuchara en los moldes. No deben estar llenos ya que van a subir.
  • Hornear por 10 u 11 minutos. En cuanto los saquemos del horno remover del molde y dejar enfriar en una rejilla.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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