Haz tus propias manzanas de chamoy, con ingredientes naturales. Disfruta la mezcla de sabores dulce, picante, y acidito. Las hicimos con Azúcar Mascabado Domino® hecha 100% de caña natural.
Calienta a temperatura media en una olla mediana el chile guajillo, el concentrado de tamarindo y el agua; hierve por 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar ligeramente a temperatura ambiente.
Licúa los chiles por 3 minutos hasta obtener una pasta tersa; regresa esta pasta a la olla y agrega Azúcar Mascabado Domino®, sal y jugo de limón, cocina a temperatura baja por aproximadamente 10 minutos, o hasta que se cocine el azúcar, debes obtener una textura semiespesa; retira del calor.
Agrega el chile en polvo hasta que se forme una pasta; deja enfriar perfectamente.
Con ayuda de tus manos, atraviesa la manzana con el palito de madera sin llegar al otro extremo; cubre las manzanas con la pasta haciendo una capa delgada; congela por 10 minutos.
Cubre las manzanas con chile en polvo y vierte chamoy al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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