Mazapán de Almendra

Marielle Henaine
Si eres adicto a los mazapanes, tienes que probar este mazapán de almendra; es dulce, suave y muy sencillo de preparar. Una explosión de sabores a tu paladar. ¡No te arrepentirás!
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 tazas de almendra, tostada
  • 1/3 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 clara de huevo
  • 1/4 tazas de azúcar glass
Preparación
30 mins
10 mins
Media
  • Mezcla las almendras en un procesador hasta obtener un polvo fino.
  • Calienta el agua a fuego medio, añade el azúcar y cocina a fuego bajo hasta que se forme un jarabe.
  • Agrega el cremor tártaro, el polvo de almendras y la esencia de naranja, mezcla e incorpora la clara de huevo. Cocina a fuego bajo por 5 minutos.
  • Coloca la mezcla en un bowl y agrega el azúcar glass. Mezcla hasta obtener una masita.
  • Sobre una tabla con papel encerado, coloca la mezcla y aplana con ayuda de un rodillo.
  • Con un aro pequeño, corta círculos y refrigera por 15 minutos. Retira el exceso de mazapán.
  • Sirve tus mazapanes y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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