Se pone a calentar la leche, se le agregan las cucharadas de maicena.
Luego se separan las yemas de las claras, se baten las yemas y de apoco se agregan a la leche con cuidado de que no se corten. Se baten las claras a punto de nieve hasta que éste quede como merengue.
Se le agrega el azúcar a la leche y canela al gusto. Se sigue revolviendo la preparación.
Se saca la leche del fuego, se pone un recipiente rectangular o si prefieren se ponen en pocillos individuales. Luego se le ponen copos de merengue encima de la leche. Y listo, conseguirás una hermosa presentación de tu Leche Nevada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?