Merengues de Cocoa
Valery Terán
Si eres de las personas que les gusta los merengues, con esta receta podrás probar unos increíbles merengues de chocolate que te dejarán fascinado.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 claras de huevo
  • 120 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo
  • mantecas, para la charola
  • harina, para la charola
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Batir las claras a punto de turrón.
  • Agregar el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme. Deben formarse picos sin que se bajen.
  • Agregar la cocoa cernida e integrar en forma envolvente para que no se bajen las claras.
  • Llenar con la mezcla un manga pastelera con una duya rizada, de preferencia de 1/2 centímetro de grosor. Forma los merengues en la charola engrasada y enharinada. Forma los merengues del centro hacia afuera.
  • Si no tienes manga pastelera o duya puedes poner un poco de la mezcla sobre la charola con ayuda de una cuchara.
  • Calienta el horno a 60 °C y hornea por 1 hora. Apaga el horno y déjalos enfriar dentro por 1 hora más para que se sequen del centro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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