Mini Cheescake de Frambuesa con Costra de Plátano y Chocolate
Sunbites
Este delicioso y suave Cheesecake a base de frutos rojos como frambuesa y zarzamora, endulzado con miel de abeja y un ligero toque de esencia de vainilla, sobre una base crujiente de Botanas Sunbites® Platanitos Dulces con nuez y almendra tostada le va a dar un toque sensacional.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 2 bolsas de botanas Sunbites® plátanitos dulces, (28 g c/u) para la base
  • 1/4 tazas de nuez, tostada, para la base
  • 1/4 tazas de almendra, tostada, para la base
  • 1 cucharada de cocoa, para la base
  • 1 cucharada de canela en polvo, para la base
  • 1/2 tazas de chocolate amargo, derretido, para la base
  • 1/2 tazas de zarzamora, para el cheesecake
  • 1 taza de frambuesa, para el cheesecake
  • 2 tazas de queso crema, para el cheesecake
  • 1/4 tazas de crema de coco, para el cheesecake
  • 1/4 tazas de miel de abeja, para el cheesecake
  • 1 cucharada de vainilla líquida, para el cheesecake
  • 2 sobres de grenetina, (7 gramos) hidratada y fundida
  • 1/2 tazas de frambuesa, para decorar
  • al gusto de menta fresca, para decorar
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Para la base, licúa las Botanas Sunbites Plátanos Dulces® junto con las nueces, y las almendras hasta obtener un polvo fino. Mezlca en un bowl con la cocoa, la canela y el chocolate. Coloca la mezcla anterior en moldes para cupcakes y con ayuda de una cuchara aplana formando una base. Refrigera.
  • Para el Cheescake, licúa las zarzamoras con la frambuesas, el queso, la crema de coco, la miel, la esencia de vainilla y la grenetina hasta obtener una mezcla tersa.
  • Vierte la preparación anterior sobre la base de Botanas Sunbites® Plátanos Dulces, agrega una frambuesa y congela 30 minutos o hasta que cuaje.
  • Desmolda los mini cheesecakes y decora con un poco de hojas de menta fresca, Botanas Sunbites® Plátanos Dulces, un poco de la costra.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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