Es especial para que los niños se integren a la cocina,ya que es con pocos ingredientes. También para que compartan padres e hijos. Pueden variar los sabores ya que es una receta que se adapta a muchas frutas.
1/2 tazas de agua, o la cantidad suficiente para cubrir apenas el azúcar
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
Ir echando los huevos uno a uno, batiendo muy bien después de cada adición.
Después cernir la harina junto con la maicena, y agregar a la preparación.
Hacer un puré con los plátanos y agregar a la mezcla junto con la canela y la vainilla.
Colocar los capacillos en la bandeja y echar la mezcla solo un poco mas de la mitad.
Hornear durante 15 minutos, o simplemente métele un palillito y si éste sale limpio está listo.
Dejalos enfriar, mientras vamos haciendo el merengue.
En una ollita, colocar la taza de azúcar y el agua, llevar al fuego hasta formar un almíbar a punto bolita medio o blando.
Mientras se va cocinando el almíbar, en un bol colocar las claras y batir con batidora eléctrica hasta llegar a punto nieve.
Cuando el almíbar esté en su punto, verter dentro del bol en donde se encuentran las claras batidas, en forma de hilo y despacio, pero sin dejar de batir en ningún momento.
Con una maga pastelera decoras los mini-cupcakes como tu quieras.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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