Mini Pastel de Zanahoria Light

Si quieres hacer pasteles pequeños y saludables, este Mini Pastel de Zanahoria Light es una excelente opción. Lo mejor de este pastel es que puedes tener un toque dulce sin culpa, ya que es bajo en calorías y la porción es perfecta para no empalagarte.

Puedes cocinar este Mini Pastel de Zanahoria Light para una cena o comida con invitados y servir a cada quién uno de estos pastelitos, se verá muy elegante. ¿Quieres comer un pastel sin culpas?
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Ingredientes
1
Porciones
  • 1 taza de zanahoria, rallada
  • 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 6 cucharadas de harina de avena
  • 2 yemas de huevo
  • 1/4 tazas de uvas pasas, opcional
  • al gusto de yogur, opcional
Preparación
1 mins
1 mins
Baja
  • Mezcla todos los ingredientes en un recipiente.
  • Vierte la mezcla en una taza, que pueda entrar al horno de microondas.
  • Tapa la taza y hornea por 3 minutos.
  • Saca la taza y voltéala para desprender el pastelito.
  • Córta por partes horizontalmente y agrega yogurt Griego o el de tu preferencia (como si fuera el betún).

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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