Mouse de Durazno
Deborah Dana
Una rica y refrescante mouse de durazno que es facil de hacer ya que lleva duraznos de lata.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 huevos
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 8 duraznos en almíbar
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/3 tazas de agua
  • hojas de menta, para decorar
Preparación
2h
0 mins
Baja
  • En un procesador de alimentos muela 6 de los 8 duraznos hasta tener un puré. Rebane en láminas finas los otros duraznos.
  • En un bowl bata las yemas con el azúcar, agregue el agua y continue batiendo.
  • Cocine las yemas a baño maría por 10 minutos y continué batiendo, las yemas se volverán algo espesas. Retire del fuego.
  • Mezcle las yemas con el durazno procesado y el yogurt.
  • Vierta la mouse en copas de martini y decore con las rebanadas de durazno, refrigere por al menos 90 minutos antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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