Preparamos el mousse de piña con la pulpa de piña, la crema de coco, la crema para batir y las hojas de grenetina previamente hidratadas.
Para la sorpresa de aguacate: agregamos a la pulpa de aguacate, la crema para batir, el azúcar, la leche, el estabilizador y la glucosa en polvo. En un molde de silicón incorporamos el mousse de piña y enseguida le incorporamos el aguacate. Se le pone nuevamente mousse de piña.
Dejamos reposar en el congelador 2 horas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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