Muffins de Plátano
Deborah Dana
Esta receta de muffins está muy rica. Esta hecha con plátanos, cocoa clásica y yogurt.
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Ingredientes
20
Porciones
  • 1/2 tazas de plátano maduro, machacado
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 tazas de cocoa
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3/4 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 3/4 tazas de yogur natural
  • 1 cucharada de canela
  • 1/3 tazas de aceite de canola
  • 1/4 tazas de leche descremada
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 claras de huevo
Preparación
40 mins
0 mins
Media
  • Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase los moldes para los muffins. (20)
  • Con una batidora eléctrica mezcle la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
  • Agregue el yogurt, el plátano, el aceite, la leche y la vainilla y bata por 10 minutos.
  • En otro recipiente bata las claras de huevo con el azúcar hasta que estén a punto de nieve.
  • Incorpore la mezcla de las claras a la masa y bata hasta que sea una mezcla uniforme.
  • Llene a 3/4 cada molde para muffin con la mezcla.
  • Hornee por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
  • Retire del horno y desmóldelos y deje enfriar antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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