Cupcakes de Pan de Muerto
Huevo San Juan®
El pan de muerto es tradicional de la panadería mexicana, prepara esta divertida versión que les encantará a tus hijos: unos cupcakes de pan de muerto suaves y esponjosos, con el clásico terminado de mantequilla y azúcar. ¡Será la mejor opción para disfrutar de la temporada de día de muertos!
Revisado por el
4.733333
|
15 comentarios
626
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
8
Porciones
  • 1 sobre de levadura
  • 1 taza de leche de vaca
  • 4 tazas de harina
  • 2 Huevos San Juan®
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de esencia de azahar
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 huevo, para barnizar
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para decorar
  • 1/4 tazas de azúcar, para decorar
Preparación
2h
20 mins
Baja
  • Hidrata la levadura con la leche y deja reposar por 10 min.
  • En una superficie limpia forma una fuente con la harina, coloca en el centro el Huevo San Juan®, la sal, el azúcar, la levadura hidratada, la ralladura de naranja y la esencia de azahar. Amasa por 10 minutos hasta obtener una masa uniforme.
  • Añade la mantequilla, amasa por 5 minutos más hasta integrar.
  • En un bowl previamente engrasado, coloca la masa y cubre con plástico antiadherente, deja fermentar por 1 hora ó bien, hasta que doble su volumen.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Sobre una superficie enharinada forma bolitas del tamaño de tu capacillo, forma las canillas con ayuda de tus dedos.
  • Coloca las bolitas de masa dentro de los capacillos y acomoda las canillas en forma de cruz. Barniza con el Huevo San Juan® y hornea por 15 min o hasta que estén doraditos.
  • Con ayuda de una brocha, unta el pan con mantequilla y espolvorea de azúcar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?