Muffin de Espinaca con Manzana para Niños
Yuri Beltran
Esta receta contiene dos de las mejores ingredientes de frutas y verdura con beneficios increíbles en nuestro organismo, buscando que es lo mejor que pudiera comer mis bebes me inspire en esta receta. ya que tenia tiempo intentando que comieran espinacas y muffin caseros. Y lo mejor lo llevan de lunch o cena.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 1/2 tazas de harina integral
  • 1/3 tazas de puré de manzana
  • 1 taza de espinaca, en puré
  • 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadas de bicarbonato
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de canela
Preparación
1h
30 mins
Media
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • En un bol combinar la harina y los polvos y la especies y reservar.
  • En otro bol a velocidad baja mezclar el huevo, el puré de espinaca, el puré de manzana, el aceite, la azúcar y la vainilla hasta que este bien incorporada.
  • Agragar poco a poco la harina en esta mezcla líquida sin batir demasiado.
  • Llenar a 3/4 partes los capacillos y hornear por aproximadamente por 20 min.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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