Muffin de Fresa
Maria G. Monroy
Esponjosos y deliciosos Muffins de Vainilla-Fresa. Desde muy pequeña me ha gustado hacer postres pero tuve pocas oportunidades de hacerlos, pero actualmente mis gemelos son mi motivación para hacer postres vistosos y deliciosos, que estoy segura algún día amarán.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 120 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 12 fresas, (6 picadas en cuadritos y 6 en mitades)
  • hojas de menta
Preparación
25 mins
20 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 200ºC (moderado-fuerte).
  • En un recipiente tamizar la harina, polvo para hornear, azúcar y sal.
  • En otro recipiente, batir ligeramente los huevos, luego la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
  • Agregar lentamente al recipiente de la harina, mezclando con cuchara de madera hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes.
  • Agregar 6 fresas en cuadritos.
  • Rellenar los capacillos de muffin hasta 2/3 del total y llevar al horno por 20 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto. Meter un cuchillo y ver que sale limpio.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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