Muffin de Hot-Cake con Tocino
Javier Cordova Gracian
Mis niños querían algo diferente para llevar a la escuela y esa mañana les prepararía hot-cakes y para aprovechar los ingredientes agregue trocitos de tocino tostado y los hice en muffin.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 250 gramos de harina para hot cakes Gamesa®
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadas de vainilla líquida
  • 200 gramos de tocino, frito en trozos pequeños
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Engrasa y enharina los moldes para muffins.
  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Bate la mantequilla hasta que suavice y agrega el azúcar incorporando completamente.
  • Agrega los huevos uno por uno y bate bien.
  • Agrega la harina alternando con la leche y vainilla hasta terminar, cuida de terminar con harina.
  • Finalmente agrega el tocino revolviendo bien.
  • Vierte en los moldes previamente preparados y hornea a 180ºC durante 15 a 20 minutos.
  • Desmolda cuando aun estén tibios.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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