Muffins Camaleón
Adriana GD
Muffins con una consistencia húmeda y un sabor delicioso que se adaptan a tus gustos, es una receta tan versátil que te permite crear muchas versiones, es tan sencilla que no te cansarás de realizarla una y otra vez. A los niños les encanta. Además que los ingredientes son súper fáciles de conseguir, es más probablemente los tengas ahora mismo. De verdad, no te vas a arrepentir.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
5
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
15
Porciones
  • 3 huevos, (separar yemas de las claras)
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de aceite
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1/2 tazas de yogur
  • jengibre, en polvo, cúrcuma, nuez moscada o canela
  • nueces, almendras, chispas de chocolate, arándanos, etc. (opcional)
Preparación
15 mins
25 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • En un bowl poner las 3 yemas junto con el azúcar y batir hasta que la mezcla esté espumosa y casi blanca (con la batidora).
  • Agregar el aceite y batir con ayuda de una espátula.
  • Ya que está integrado el aceite, incorporar el yoghurt con movimientos envolventes.
  • Agregar el extracto de vainilla (se puede cambiar con algún otro sabor) y el polvo para hornear.
  • Añadir harina previamente cernida, de poco en poco hasta integrar con movimientos envolventes.
  • En un bowl a parte batir a punto de turrón las claras con la pizca de sal. E incorporar esto último poco a poco a lo que ya teníamos previamente batido con movimientos envolventes. Si optaste por revolver en la mezcla algún ingrediente extra, hazlo con mucho cuidado.
  • Poner en capacillos hasta llenar 3/4 partes de su capacidad. Si decidiste ponerle como topping algunos frutos secos, o nueces éste es el momento indicado para hacerlo.
  • Hornear por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio y tengan un color doradito.
  • Decorar si así lo deseas con algún betún.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?