Muffins de Crema de Cacahuate con Chispas de Chocolate
Lizzette Landaverde
Deliciosos y nutritivos muffins elaborados con crema de cacahuate, azúcar mascabado y chispas de chocolate semi amargo, ideales para el desayuno o el lonche de los niños.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina integral
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2/3 tazas de crema de cacahuate
  • 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 3/4 tazas de leche semidescremada
  • 2 tazas de chispa de chocolate semi-amargo
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 180°C y colocar capacillos de papel en un molde.
  • Cernir harinas y mezclar con polvo para hornear y sal.
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar.
  • Agregar poco a poco los huevos y la leche.
  • Una vez mezclado, agregar poco a poco la mezcla de las harinas y batir hasta mezclar.
  • Agregar chispas poco a poco y mezclar hasta incorporar.
  • Colocar la mezcla en los moldes usando una cuchara.
  • Hornear por 20 minutos en horno a 180°C.
  • Retirar molde del horno y dejar enfriar en rejilla.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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