Esta receta es unas de mi favoritas, especial para un evento, me la enseñó mi madre, está compuesta con relleno de chocolate y la decoración es muy sofisticada y deliciosa.
En un bol grande mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla, agregamos los huevos y batimos bien.
Agregamos la harina y mezclamos bien hasta obtener una masa.
Rellenamos las cápsulas para muffins hasta 3/4 con la masa que hemos hecho.
Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos.
Cuando los saquemos del horno es importante sacarlos del molde y dejar enfriar los muffins en una rejilla para que se aireen. Una vez fríos les hacemos un agujero como se ve en la foto y guardamos el trozo extraído.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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