Muffins Mármol de Chocolate y Naranja
Crystal Sánchez
Esta receta triunfa siempre, el intenso sabor del chocolate combina perfecto con las notas cítricas de la naranja. Además el uso de poca azúcar le confiere todo el protagonismo a los dos sabores principales. Lo bueno de está receta es que no necesitas batidora, ni báscula, por eso es tan sencilla, solo es necesario: un bol, una taza medidora y un batidor de globo y la haces en un abrir y cerrar de ojos.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 huevo
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 1 1/4 tazas de harina, cernida
  • 50 mililitros de aceite de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 150 mililitros de yogur natural
  • 30 mililitros de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ralladuras de naranja
  • 1 cucharada de cocoa en polvo
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 220 grados centígrados.
  • Engrasa y enharina 8 moldes para muffins.
  • Por un lado mezcla la harina con el polvo de hornear y la azúcar.
  • Por otro mezcla el huevo, el yogur natural, el aceite y la leche, hasta espumar.
  • Une ambas mezclas, y asegúrate de integrarlas muy bien.
  • Separa la masa en dos recipientes distintos y a una agrégale la cucharadita de vainilla y la cucharada de cocoa y vuelve a mezclar.
  • A la otra ponle la ralladura de naranja e integra muy bien.
  • Procede a llenar los moldes de muffins, primero una cucharada de un mezcla y encima una de la otra, con cuidado y sin que se revuelvan, solo una sobre la otra. Calcula que queden llenos casi al borde.
  • Si vas a añadir chispas de chocolate o trozos de naranja confitada hazlo ahora.
  • Baja la temperatura del horno a 200 grados centígrados y hornea los muffins entre 12 y 15 minutos, o hasta que se vean ligeramente dorados y al introducir un palillo, éste salga limpio.
  • Sácalos del horno y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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