Asia y América se funden en un muffin: Té verde y chocolate. Esta receta está inspirada en una infusión de té verde con granos de cacao que probé hace unos años aquí en México.
En un bowl cernir la Harina para Hot Cakes Gamesa® con el bicarbonato de sodio e incorporar el azúcar.
Batir ligeramente los huevos junto con la leche y el aceite. Incorporar esta mezcla al bowl de la harina, hasta que desaparezcan los grumos.
Dividir la mezcla obtenida en dos partes iguales.
A una de las partes agregar una cucharada de cocoa cernida y batir hasta incorporar perfectamente.
A la otra mitad agregar el té verde en polvo (matcha) e integrar perfectamente.
Engrasar y enharinar un molde para muffins.
Para lograr el marmoleado de los muffins rellenar el molde intercalando una cucharada de masa de chocolate con otra de masa de té verde hasta llenar el molde a 3/4 de su capacidad.
Hornear a 180°C por 30 minutos hasta que al picarlos con un palillo éste salga limpio. Dejarlos enfriar y desmoldar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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