Muffins con Chía y Arándano

Name: Muffins con Chía y Arándano
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de harina para hotcakes, de salvado, de preferencia; 1 taza de harina blanca; 1/2 tazas de harina integral; 1 huevo; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 taza de leche de vaca, con una cucharada de jugo de limón; 1/3 tazas de miel; 70 gramos de mantequilla; 1 cucharada de canela; 2 cucharadas de chía; 60 gramos de semilla de girasol; 90 gramos de arándano

Tannia Icaza

Una perfecta combinación de alimentos sanos y sabores deliciosos, con antioxidantes, y grasas sanas, estos muffins les encantarán a toda la familia, no lo duden.

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Ingredientes

Porciones

1 taza de harina para hotcakes, de salvado, de preferencia
1 taza de harina blanca
1/2 tazas de harina integral
1 huevo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 taza de leche de vaca, con una cucharada de jugo de limón
1/3 tazas de miel
70 gramos de mantequilla
1 cucharada de canela
2 cucharadas de chía
60 gramos de semilla de girasol
90 gramos de arándano

Preparación

15 mins

Baja

Precalentar el horno a 180ºC.
En un recipiente mezclar las harinas, el polvo para hornear y la canela.
Agregar lentamente la mantequilla, huevo, leche y miel.
Por ultimo agregar las semillas de girasol, los arandanos y la chia. Mezclar con cuidado.
Colocar en moldes para muffins enharinados o con capacillos.
Hornear a 180ºC durante 15-20 mins hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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