Muffins Integrales

Angy de Diaz
Esta receta es ideal y nutritiva para el desayuno, acompañada de un buen café o un vaso con leche fría, y es una receta que me enseño a preparar mi abuelita, espero sea de su agrado y les deleite el paladar.
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Ingredientes
25
Porciones
  • 500 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de miel de abeja
  • 8 huevos
  • 200 gramos de harina integral
  • 100 gramos de salvado de trigo
  • 100 gramos de germen de trigo
  • 100 gramos de granola
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 100 mililitros de leche de vaca
Preparación
20 mins
25 mins
Media
  • Coloque los capacillos en la placa para panquecitos.
  • Precalentar el Horno a 200°C.
  • Acreme la mantequilla y la miel, hasta obtener punto de pomada (suave y terso).
  • Agregue los huevos poco a poco, siga batiendo lentamente, hasta que la mezcla esponje.
  • Por separado mezcle en seco la harina integral, el salvado, el germen, la granola, y el polvo para hornear.
  • Añada lo anterior a la primera mezcla(los ingredientes secos), en forma envolvente, e integre bien con una espátula o pala.
  • Deje de batir cuando la mezcla este homogénea.
  • Incorpórele la leche a intregrar nuevamente.
  • Coloque la duya en la manga y agréguele la preparación de la pasta.
  • Llene los capacillos hasta las 3/4 partes de su capacidad.
  • Horneé a 200°C, durante 25 minutos, o hasta que tomen color, hayan crecido y estén firmes.
  • Deje enfriar y desmolde.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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