Natillas de Limon
Lorenza Ávila
Estas natillas de limon van horneadas creando un tipo pastelito en la parte de arriba y una cremosa natilla abajo.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 3 huevos, separadas las claras de las yemas
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche de vaca, para hacer el buttermilk
  • 1/4 tazas de jugo de limón amarillo
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Precaliente el horno a 180 grados.
  • Engrase seis moldecitos de natillas.
  • Con una batidora eléctrica, mezcle el azúcar, la mantequilla, y la ralladura de limón.
  • Agregue las yemas de huevo a la mezcla.
  • Agregue el harina en tres partes, alternando con la leche.
  • Utilizando unas aspas de batidora limpias, bata las claras de huevo en otro recipiente hasta que se formen picos.
  • Incorpore a la mezcla anteriormente preparada con movimientos envolvientes.
  • Divida todo entre los moldecitos de natillas y ponga en un pyrex grande.
  • Agregue agua al pyrex (cuidado que no les entre a las natillas) hasta que los cubra a la mitad.
  • Hornee hasta que los pastelitos se empiecen a dorar, unos 35 minutos.
  • Saque del horno y sirvalos calientes o frios como desee.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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