Con esta receta podrás preparar el famoso y reconocido NY Cheesecake que ha deleitado a muchos por generaciones, es todo un clásico de la repostería que tienes que probar.
Precalentar el horno a 200 grados centigrados. Mezclar el azúcar la pizca de sal y la harina.
Utilizando el batidor mezclar con el queso durante un minuto, añadir los huevos las yemas de huevo y la vainilla.
Mezclar rápidamente hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Untar ligeramente con mantequilla un molde redondo de borde alto y colocar dentro un disco de papel de horno.
Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla fundida tibia utilizando una espatula
Verter la mezcla en el molde y aplanar para cubrir el fondo uniformemente. Verter la crema de queso y cocinar en el horno a 200 grados centigrados durante 10 minutos.
Disminuir la temperatura a 140 grados centigrados y cocinar 35 minutos mas
Dejar enfriar 30 minutos luego refrigerar como mínimo 12 hrs en el molde.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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